何永慶社長 Q and A (黑木耳)

有關黑木耳的問題:

23.  請說明黑木耳的製造過程與其功效。

黑木耳主要有活血化瘀，除舊血，生新血，潤腸通便，降血脂，降膽固醇，降低血液黏稠度，將血糖及降尿酸等功效。黑木耳又含高鈣高鐵，有助益骨質疏鬆及貧血的改善。詳見〔靈芝與黑木耳對心腦血管疾病之防治〕

24.  黑白木耳功效上有何差別?

黑白木耳均有活血化瘀之功，但白木耳偏清肺的助益。黑木耳偏向活血潤腸的助益。

25.  木耳含普林成份，請問痛風患者如何食用？

普林是身體不可或缺的營養成份，除了從食物攝取，人體自己會製造。痛風患者的根本病因在於肝腎功能不良而對普林的代謝產生異常所致，而非是普林造成痛風。可以配合靈芝一起食用會更好。