江守山 醫師 主講：食在安心 – 別讓食物謀殺你的健康
食物是最好的醫藥，但也可能是謀殺健康的毒藥～
腎臟科名醫與您分享：挑選好食材的訣竅和標準，已經有了天翻地覆的變化！
從塑化劑、毒澱粉、不發霉的麵包…各種違反自然的添加物讓消費者一次次受到驚嚇。在添加物無孔不入的時代，許多你「以為」挑選好食材的標準，其實就是危險食品的訊號！消費者喜歡「俗又大碗」、「以貌取食」的錯誤觀念，正是台灣飲食安全暗藏危機的根源。例如：消費者喜歡挑選魚鰓色澤紅潤、眼睛透明光亮的鮮魚，正可能是甲醛保鮮的結果！消費者挑選雞肉不希望骨頭佔去太多重量，總看上雞腿肉質豐厚，骨骼較細的，殊不知吃抗生素的雞就是長這個樣子！從採購、保鮮、料理到外食，撇步通通告訴你，為了讓身處黑心飲食風暴的消費者，吃得健康又安心，江醫師特別公開自己幾十年來的「選購」、「保鮮」、「料理」、「外食」四大守則，幫助你減少毒素攝入，過健康無毒的生活！
江守山 醫師
現職：新光醫院腎臟科主治醫師, 江醫師追求零污染舖子執行長, 江醫師房屋健檢中心執行長, 中華民國居住安全健康協會理事長, 中華室內環境檢測協會理事長, 財團法人遠山健康文教基金會董事長
經歷：台北榮總內科主治醫師, 新光醫院腎臟科主任, 中華順勢醫學會理事長
專長：癌症預防, 維他命與健康食品, 透析血管通路問題診斷及治療, 腎血管狹管及合併之腎衰竭, 尿毒症
學歷：陽明醫學院醫學系畢業
著作：《食在安心！》、《吃對保健食品！》、《癌症，當然可以預防！》、《別讓房子謀殺你的健康》、《江醫 師的魚舖子》等
主辦單位：中華自然醫學教育學會健康促進教研中心
時間：2013.10.24(周四) 晚上19:30~21:00
地點：台北市仁愛路四段507號1樓 市議會交誼廳 （交通地圖：http://goo.gl/maps/DIOOn）
捷運：市政府站2號出口 停車：市府地下停車場 松高路入口
公車：聯合報： 212, 232副, 240, 270, 299, 651
國父紀念館： 261,
263, 270, 311, 621, 651, 655, 三重客運(長庚大學--市政府)
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